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Bio Weizenmehl W700 (Glatt)
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Bio Weizenmehl W700 (Glatt)

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Bio-Weizenmehl W700 glatt. Feines Mehl zum kochen und backen. Gut geeignet für Mehlspeisen, z.B. Teige mit Germ, Backpulver, für Brandteig, Biskuitteig und Sandmasse. Ebenso für Strudel, Palatschinken und Kekse, oder auch für Soßen. Und natürlich für all Weizen- und Mischbrote bestens geeignet.

Mit einem Proteingehalt zwischen 13% und 14% auch ein ideales Pizzamehl.

Rezepte mit Weizenmehl W700:

Kremstaler Roggenbrot (Sauerteig Brot) 
Roggen Landbrot (Sauerteig Rezept)
 
Weizenbrot Hell (Sauerteig Rezept) 
Naan - Indisches Fladenbrot (Sauerteig Rezept) 
Naan - Indisches Fladenbrot (Trockenhefe Rezept) 
Pizza (Sauerteig Rezept) 
Original Neapolitanischer Pizzateig (Hefe Rezept)

Die Hans Frauenlob Hochmühle in Plainfeld (Salzburg) wird seit 1931 als Familienbetrieb in dritter Generation geführt. Es wird ausschließlich in Österreich angebautes Getreide (ausgenommen Kamut) vermahlen. Das Getreide stammt hauptsächlich aus Ober- und Niederösterreich. Der BIO-Weizen stammt meist aus dem pannonischen Raum, der BIO-Roggen, sowie der BIO-Dinkel aus Inn- und Mühlviertel. Die Mühle ist eine kombinierte Weizen- und Roggenmühle mit 16 Passagen, das heißt alle Getreidesorten werden über dieselbe Mühle vermahlen. Frauenlob ist seit 1994 ununterbrochen Partner von BIO Austria.
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