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Schwadenbox Set mit Edelstahlkugeln und Spritze
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Schwadenbox Set mit Edelstahlkugeln und Spritze

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Einfach aber effizient! Mit dieser Schwadenbox erzeugen Sie um wenig Geld das perfekte Klima im Ofen und bekommen ein Produkt welches komplett aus Edelstahl und damit rostfrei ist. Kein Vergleich zur Schraubenbox welche erstens weniger Oberfläche als die Edelstahlkugeln bietet und zweitens schnell zu rosten beginnt.

Das Set besteht aus:

  • Edelstahl Box ca. 13 x 10 x 6cm
  • 200 Edelstahl Kugeln Niro Ø=10 mm (ergibt eine Oberfläche von 628 Quadratzentimetern!)
  • Spritze 60 ml
  • Schlauch 10 cm

Die Schwadenbox stellen Sie während des Aufheizens in den Ofen auf ein Gitter od. Blech (bzw. wenn das kein Problem für den Ofen darstellt auch auf den Boden des Ofens). Nach dem Einschießen des Brotes Öffnen Sie die Ofentür einen Spalt und spritzen 50-60 ml Wasser mit der Spritze in die Box. Ofentür  sofort schließen damit der Wasserdampf nicht entweicht.

Hier gibt es ein schönes Video von Lutz Geißler zur Verwendung einer Schwadenbox.

Bitte beachten Sie: beim Schwaden entsteht sehr rasch heißer Wasserdampf und dadurch besteht die Gefahr sich zu verbrennen. Daher: vorsichtig arbeiten und Schutzhandschuhe tragen. Nicht das Gesicht über die Schwadenbox halten! 

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