Neu: Bio-Rotkornweizen, Bio Gelbmehlweizen, Teigritzer, Bio Lichtkornroggen, Bio Buchweizen, ...

Bio Laufener Landweizen Weizenmehl W800
Bio Laufener Landweizen Weizenmehl W800
Bio Laufener Landweizen Weizenmehl W800
  • Laden Sie das Bild in den Galerie-Viewer, Bio Laufener Landweizen Weizenmehl W800
  • Laden Sie das Bild in den Galerie-Viewer, Bio Laufener Landweizen Weizenmehl W800
  • Laden Sie das Bild in den Galerie-Viewer, Bio Laufener Landweizen Weizenmehl W800

Bio Laufener Landweizen Weizenmehl W800

Normaler Preis
€4,90
Sonderpreis
€4,90
Normaler Preis
Ausverkauft
Einzelpreis
pro 
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Das BIO Weizenmehl Laufener Landweizen W800 ist ein universell einsetzbares glattes Mehl mit einem Ausmahlungsgrad vom Typ 800. 

Laufener Landweizen ist eine robuste Urgetreidesorte aus dem Rupertiwinkel, einer Region im Grenzgebiet von Salzburg und Bayern und wird in Salzburg von einigen wenigen Bauern angebaut. Diese alte Sorte wächst bis zu zwei Meter hoch und bevorzugt eine geringe Saatdichte und einen weiten Pflanzenabstand. Der für dieses Mehl verwendete Laufener Landweizen wird in Salzburg angebaut.

Der Geschmack ist angenehm und leicht nussig, in der Teigverarbeitung ist der Laufener Landweizen dem Einkorn ähnlich und hat sehr gute Backeigenschaften. Man sollte jedoch auf eine besonders schonende und kurze Knetzeit achten. 

 

Die Hans Frauenlob Hochmühle in Plainfeld (Salzburg) wird seit 1931 als Familienbetrieb in dritter Generation geführt. Es wird ausschließlich in Österreich angebautes Getreide (ausgenommen Kamut) vermahlen. Das Getreide stammt hauptsächlich aus Ober- und Niederösterreich. Der BIO-Weizen stammt meist aus dem pannonischen Raum, der BIO-Roggen, sowie der BIO-Dinkel aus Inn- und Mühlviertel. Die Mühle ist eine kombinierte Weizen- und Roggenmühle mit 16 Passagen, das heißt alle Getreidesorten werden über dieselbe Mühle vermahlen. Frauenlob ist seit 1994 ununterbrochen Partner von BIO Austria.

 

Blogheim.at Logo