Die hier verkauften Töpfe sind ausgezeichnet zum Brotbacken geeignet, haben den Vorteil dass sie wirklich leicht sind (der große Topf wiegt unter 2 Kg!) und zusätzlich äußerst universell in der Küche als Schmortopf, Bräter od. normaler Kochtopf (auf allen Herden, auch induktionsgeeignet) verwendet werden können. Beim Brotbacken hat dies im Vergleich zu einem Gußeisentopf keine Nachteile - die Wärmespeicherung am Boden ist ausreichend, und das Klima im Topf passt perfekt. Mein Favorit ist der 28 cm Topf, denn da geht Brot in jeder Größe rein, von klein bis groß!
Erhältlich in drei Größen:
- 20 cm Durchmesser 2,7 L: kleine Brote, bis ca. 800 g.
- 24 cm Durchmesser 4,7 L: Brote bis ca. 1 Kg
- 28 cm Durchmesser 6,8 L: auch sehr große Brote, 1,5 Kg. und deutlich mehr
Eigenschaften
- Spezialaluminiumlegierung, starke Guss-Ausführung
- Der Topf kombiniert die Vorteile von Gusseisen-Kochgeschirr mit der Leichtigkeit von Aluminium
- Innen – keramische Anti-Haft-Versiegelung für fettreduzierte Zubereitung – (bis 400°C)
- Außen – porendichte Spezialhartbeschichtung rot
- Starker Edelstahlspezial Thermo-Stabilboden für alle Herdarten geeignet (Gas/Elektro/Glaskeramik/Induktion)
- Gut schließender Alugussdeckel
- Kurze Aufwäremezeit, hervorragende Wärmeleitung, höchste Energienutzung und Wärmespeicherung
Bitte beachten
- Hantieren mit kratzenden bzw. scharfen Gegenständen in den Töpfen vermeiden
- Mit praktischem Silikon-Griffschutz hitzebeständig bis 220°C (nicht im Backofen bei höheren Temperaturen verwenden!)
- Pflegeleicht, händische Reinigung wird empfohlen (nicht im Geschirrspüler reinigen!)
Das abgebildete Pane Pugliese wiegt 1,5 Kg (Teiggewicht vor dem Backen) und wurde im 28 cm Topf gebacken. Da waren am Rand noch einige Zentimeter Platz. Wer auch mal größere Brote backen will dem würde ich auf jeden Fall den 28 cm Topf empfehlen, denn kleinere Brote kann man darin natürlich auch machen.