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Bio Weizenmehl W480 (Universal, Griffig)

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Bio Weizenmehl W480, Universal, in Bio Qualität. Sehr helles Weizenmehl, dass fast nur aus dem mineralstoffarmen Mehlköpfer besteht.

Griffiges Mehl besteht aus gröberen Mehlpartikeln als glattes Mehl. Aufgrund seiner Rieselfähigkeit lässt es sich leicht in Flüssigkeit einrühren, ohne zu Stauben und ohne zu Klumpen und eignet sich vor allem für Speisen, bei denen der Teig nachquellen soll, wie z.B. bei Knödeln oder Spätzle, Biskuitmasse, Kekse, Nockerl oder Topfenteig.

Das Mehl ist Bio-zertifiziert.

Nährwerte:

Kohlenhydrate gesamt: ~ 68 %
Kohlenhydrate, davon Zucker: ~ 1,7 %
Fett gesamt: ~ 0,9 %
Eiweiß: ~ 11,8 %

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