Gewürzmischung die Brot und Gebäck ein typisches Aroma gibt. Die Gewürze sind ganz und können noch selbst gemahlen bzw. geschrotet werden und erhalten dann den individuell gewünschten Mahlgrad.
Ich verwende dafür einen sgn. Universalzerkleinerer (ein Zusatzteil eines Handrührgerätes) od. die Kräuter-/Gewürzmühle der Küchenmaschine. Im Mörser geht's natürlich auch.
Zutaten: Fenchel ganz, Koriander ganz, Kümmel ganz. Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.
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