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Reinweinstein Backpulver, 100 g im Aromabeutel - 25.stunden.BROT

Reinweinstein Backpulver, 100 g im Aromabeutel

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Alternative zu herkömmlichem Backpulver. Reinweinsteinbackpulver verwendet als Säuerungsmittel natürliche Weinsteinsäure an Stelle von Phosphat.

Backpulver ist eine Mischung aus einem Backtriebmittel, einem Säuerungsmittel und einem Trennmittel (etwa 20 bis 60 %) aus Mais-, Reis-, Weizen- oder Tapiokastärke bzw. Weizenmehl, um Feuchtigkeit zu binden und so eine vorzeitige CO2-Entwicklung zu verhindern.

Verwendung: 18 bis 21 g Pulver für 500 g Mehl.

Zutaten: Bio-Maisstärke (Trennmittel), Monokaliumtartrat (Reinweinstein, Säuerungsmittel), Natriumhydrogencarbonat (Backtriebmittel).

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