Mehltypen und ihre Verwendung

Es gibt ja zahlreiche Mehltypen die sich in ihrem Mineralstoffgehalt und Ausmahlungsgrad unterscheiden, und in jedem Land werden diese auch noch anders bezeichnet.

Die DRAX Mühle hat einen sehr schönen Überblick über die Mehltypen in Österreich, Deutschland, Italien, Frankreich und der Schweiz erstellt, den ihr hier findet. Sehr gut zum ausdrucken und zum ins Mehlregal hängen.  

Und bei Speedelicious gibt es auch einen schönen Vergleich der Mehltypen für die Länder Österreich, Deutschland, Schweiz, Frankreich, Italien, Kanada und USA.